Archiv rubriky: Perníčky

Perníčky od Moli

Fotečky perníčků chystaných na podzimní výstavu v Přibyslavi nám poslala do galerie  jejich autorka Moli. Moc děkujeme,perníčky jsou nádherné!

Perníčky od Moli

Fotografie perníčků, které pekla a zdobila do svatebních výslužek, nám poslala Moli. Jsou moc krásné, podívejte se: Moli mockrát děkujeme!

Perníčky k Mikuláši

Perníčky peču a zdobím už od svých 21 let. Kouzlu perníkaření jsem propadla po návštěvě výstavy perníčků. Přinesla jsem si odtud i svůj první recept. Časem jsem vyzkoušela několik receptů, až jsem nakonec zůstala u jednoho, který jsem trošičku přizpůsobila svým zvykům a chutím. A podle tohoto receptu peču perníčky už téměř 20 let. Kdo chcete, můžete ho vyzkoušet, ráda se s vámi o něj podělím: 65dkg hladké výběrové mouky 25 dkg mletého cukru 3 – 4  polévkové lžíce  medu 4 celá vejce polévková lžíce mleté skořice kávová lžička sody půlka Hery 2 kávové lžičky perníkového koření 2 kávové lžičky kakaa Zpracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Čím déle, tím lépe. Já obvykle udělám jeden den těsto a druhý den peču. Perníčky peču při 160 -175°C cca 6-8 minut. Ihned po upečení je potírám rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé. Poleva: Na 1 bílek 20 dkg  2x přesitého moučkového cukru, 1 káv.lžička octa. Třít do zhoustnutí. A tady je malá ukázka již nazdobených perníčků: Vlaďka